Основни · Постни ястия

Тарт с гъби

Тарт с гъби от https://inthebeniskitchen.com/

Здравейте, приятели! За вечеря в петък ще си хапнем мноого вкусен тарт с гъби. 👩‍🍳🥧😋🍄Леко и прекрасно ястие се получи. 😍 Препоръчвам го, особено на любителите на гъби.🍄😋🤩🥂
Спокойна вечер ви пожелавам! 🥰🥂
За форма с диаметър 25 см. са нужни:
За тестото:
125 гр. масло
200 гр. брашно
1 ч.л. сол /използвам фино смляна морска/
50 мл. студена вода
За плънката:
300 гр. гъби /аз използвах кралски печурки/
200 мл. течна, млечна сметана за готвене с не по-малко от 15% масленост
2 скилидки чесън
масло и малко олио
150 гр. кашкавал
сол на вкус
В купа смесих пресятото брашно и солта, разбърках и добавих мекото масло. Разбърках с вилица до получаването на трохи. Добавих водата, разбърках и така полученото много меко и лепкаво тесто сложих в парче фолио за свежо съхранение, оформих на диск и прибрах в хладилника за 1 час.
Когато това време измина, разточих тестото върху набрашнен блат, като и леко го поръсих с брашно, за да не се залепва за точилката. Диаметъра съобразих с големината на формата. Навих блата на точилката и внимателно го разположих във формата за тарт. Уплътних добре и излишното тесто изрязах. С пръсти оформих борда. Дъното надупчих навсякъде с вилица, сложих хартия за печене, а върху нея топчета-тежести за печене на тарт. Ако не разполагате с такива, може да изсипете чаша зрял боб, за тежест. Сложих блата в загрята на 170 градуса фурна, за около 25 минути, или до готовност и златист цвят на краищата. След това го оставих да се охлади.
През това време почистих, измих и нарязах на дребно гъбите. В тиган загрях малко масло и олио и задуших гъбите, докато останаха на мазнина. Тогава добавих пресованите скилидки чесън, разбърках и след 2 минути отстраних от котлона. Добавих течната сметана и половината от предвидения настърган кашкавал. Разбърках и изсипах равномерно върху блата. Отгоре поръсих с останалия кашкавал и върнах във фурната да се допече за около 20 минути, или до апетитен загар.
Готовия тарт оставих леко да се охлади, преди да отрежа първото парче.
Да ви е сладко! 😋

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ , страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/ или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/ Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.

2 коментара към “Тарт с гъби

    1. Здравейте, Деми! 🙂 Честно казано хрупкавата маслена коричка е голяма част от вкуса и не бих я заменила с бутер тесто. Самият пълнеж е течен и не съм сигурна дали няма да направи бутер тестото глетаво. Не бих Ви съветвала да замените масленото тесто, но ако решите и пробвате, ще се радвам да споделите. Светли празници и здраве Ви пожелавам! 🙂

      Харесвам

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

В момента коментирате, използвайки вашия профил WordPress.com. Излизане /  Промяна )

Google photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Google. Излизане /  Промяна )

Twitter picture

В момента коментирате, използвайки вашия профил Twitter. Излизане /  Промяна )

Facebook photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Facebook. Излизане /  Промяна )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.