Пиле с ананас и кокосово мляко

С копнеж по топлите тропически страни /които никога не съм посещавала/, днес приготвих пиле с ананас и вкусен сос.🏝🤩😋 Сигурна съм, че не би допаднало на всеки, но се получи много вкусно. 😋🍍🍗🍛
Пожелавам ви много усмивки и слънчево настроение! 🥰🌞
Нужни са:
2 пилешки филета /тип пеперуда/
5-6 с.л. соев сос /използвам натурален на „Kikkoman“/
5 шайби ананас от консерва и 50 мл. от сока му
400 мл. кокосово мляко /с висок процент на кокосово съдържание; използвах на Била/
½ малка глава лук /нарязана на много ситно/
1 скилидка чесън /пресована/
½ ч.л. къри
на върха на ножа смлян кимион
олио и масло
1 портокал
Пилешкото месо нарязах на малки късчета. Сложих ги в дълбока купа и полях със соевия сос. Разбърках и покрих с фолио за свежо съхранение. Прибрах в хладилника за една нощ. Ако не разполагате с толкова време, оставете на хладно колкото можете по-дълго.
В дълбок керамичен тиган тип уок, загрях 3 с.л. олио и малка бучка масло. Добавих месото и го готвих, докато остана на мазнина. Извадих го чиния, а в тигана добавих още съвсем малко олио и запържих лука и чесън, като леко посолих. Добавих 3 с.л. вода, а след 1-2 минути и нарязания на парченца ананас. Когато и той леко се запържи, сложих сока от консервата и върнах месото. Разбърках внимателно, добавих кърито и кимиона, съвсем леко посолих и готвих още 5 минути. След това време изсипах кокосовото мляко, разбърках и готвих на тих огън до леко сгъстяване на соса или около 10-15 минути. Сервирах топло с резен портокал и ориз, който приготвих така:
Чашата, с която мерих е с вместимост от 250 мл.
1 ч.ч. ориз /използвам ризон на „Оберон“/
3 и ½ ч.ч. вода
1 с.л. сух органичен бульон
масло и олио
В подходящ съд загрях водата и добавих сухия бульон. Когато завря, оставих да се готви и 2-3 минути и така бе готов.
В тенджера загрях масло и олио и изпържих измития и добре отцеден ориз. Готвих го, докато стане почти прозрачен. Започнах постепенно на порции да наливам от горещия бульон, докато бъде поет изцяло. Когато това се случи, отстраних тенджерата от котлона, покрих с кърпа и сложих капака. Идеята е, ако има останала течност, да се поеме от кърпата.
Да ви е сладко! 😋

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ , страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/ или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/ Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.