Печено месо с картофи

За вечеря днес приготвих вкусно печено месо с картофи, като това е може би най-лесното ястие, която правя. 👩‍🍳🥔🍖Рецептата научих преди време от Hristo Y Moni и често я приготвям, защото се получава много вкусно. 😋Момчетата са добре нахранени и сега спокойно мога да се отдам на почивка след работния ден, каквато пожелавам и на вас, приятели! 🤩🍴🍷
Нужни са:
1 кг. свински врат, нарязан на тънки пържоли /около 0,6 см./ /Преди месец открих месарница „Бозомов“, от която купувам изключително вкусно и качествено месо; доколкото знам в София ги има само в кв. Младост 4, от където купувам аз и един магазин в западните квартали/
1 и 1/2 кг. картофи
1 ч.ч. бяло вино
1 ч.л. червен пипер
½ ч.л. млян кимион
½ ч.л. сух риган
сол на вкус /използвам фино смляна морска/
4-5 с.л. зехтин
2 скилидки чесън /пресовани/
1/3 връзка магданоз
Месото измих и подсуших с домакинска хартия. Важно е да бъде нарязано на тънки пържоли, за да се изпече добре. Картофите обелих, измих и нарязах на колелца с дебелина също около 0.6 см. Дъното на тава с размер 34х26 см. намазах със зехтин и подредих два реда от картофите, като всеки от тях посолих и поръсих с риган и червен пипер. Отгоре разположих месото, което също посолих от двете страни и поръсих с кимион и червен пипер. Сложих отгоре и на празните места останалите няколко колелца картофи, залях с виното и завих с алуминиево фолио. Сложих ястието да се пече в загрята на 180 градуса фурна за около 2 часа или до омекване на картофите и месото. В последните 30 минути махнах фолиото, за да се запече добре, като обърнах веднъж месото, за да добие апетитен загар и от двете страни. Готовото ястие поръсих с пресования чесън и ситно нарязан магданоз.
Да ви е сладко! 😋

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ , страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/ или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/ Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.