За вечеря в понеделник приготвих много вкусно пилешко ястие с песто и моцарела. 👩🍳🥘🥂 Така като го гледам в тавата, а и като взема предвид продуктите, които използвах, бих казала, че има лек средиземноморски полъх. 🤔😋🥘Може и да греша, но най-важното е, че се готви бързо и резултатът е много вкусна и ароматна гозба.🍴🍷🤩
Пожелавам ви приятна вечер, приятели! 🥰
Нужни са:
4 пилешки филета /тип пеперуда/
2 топки моцарела
4-5 ч.л. босилеково песто /използвам на Filippo Berio/
7-8 чери домата /около 100 гр./
2-3 с.л. олио
3 с.л. масло /пълни/
сол на вкус /използвам фино смляна морска/
млян черен пипер на вкус
Тъй като бяха доста големи, всяко от филетата разрязах първо на две вертикално. След това в зависимост от дебелината им, ги нарязах хоризонтално на 2 по-тънки парчета. Така получих 16 средно дебели пилешки филета. Посолих ги и поръсих с малко черен пипер от двете страни. В тиган загрях малко олио и пържих филетата за около 5-7 минути на страна, или до златист загар. Готвих на 4 от 6 степени на моята печка. Не съм добавяла допълнително олио. През това време загрях фурната на 180 градуса и нарязах моцарелата на тънки шайби. Дъното и стените на тава с размер 32х25 см. намазах леко с олио и в нея разположих готовите филета. Всяко от тях намазах леко с песто и покрих с парченце моцарела. Около филетата разположих чери доматите, които разрязах на две. В още топлия тиган сложих 3 пълни с.л. масло и от остатъчната топлина то се разтопи и се смеси с малкото останали сокове от месото. С тази мазнина полях филетата и сложих да се пекат. Това отне около 30 минути или до разтопяване и златист загар на моцарелата. Ако филетата са по-дебели, може да се наложи малко по-дълго готвене.
Сервирах ги още топли със свежа салата.
Да ви е сладко! 😋
Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ , страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/ или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/ Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.
