Салата с патладжан

В края на работния ден вкъщи ще си хапнем вкусна салата по идеята на Hristo Y Moni. 🍅🥗😋🤩🍴Честно казано от никаква друга храна нямам нужда  Днес е шестият ми ден без да консумирам захар и често казано не ми липсва.🤗 Анкетата, която приключи показа, че на 60% от вас ще липсват рецептите ми за десерти, но все пак не мисля да игнорирам сладкото съвсем. Ще опитам да е по-здравословно и както обещах, ще споделям сполучливите рецепти с вас.👩‍🍳📝🍓
Пожелавам ви приятна съботна вечер, приятели! 🥰🥂
Нужни са:
1 розов домат /моят беше по-голям/
2 топки моцарела
1 средно голям патладжан
зехтин /моят е от „Био ферма Рударци“/
малко олио
сол на вкус /използвам фино смляна морска/
босилеково песто
Патладжаните измих, подсуших и нарязах на колелца с дебелина от 0.5 см. Посолих ги и оставих за 30 минути да пуснат горчивия си сок. След това ги изплаквах и подсуших. С помощта на силиконова четка ги намазах от двете страни с олио и ги изпържих в добре загрят тиган с керамично покритие, до апетитен загар. Процесът по-скоро прилича на печене. Готвих на 4 степен от 6 на моята печка.
Доматите нарязах на тънки филийки, които забравих да ги обеля… Моцарелата също нарязах на филийки. В чиния подредих под формата на ветрило патладжан, домат, моцарела и така докато се напълни чинията или се изчерпат продуктите. Съвсем леко посолих и намазах по малко песто върху моцарелата. Обилно полях с вкусния зехтин и поднесох с усмивка. Снощи приготвих любимата ми содена питка и някои си топнаха от образувалото се сосче с нея.
Да ви е сладко! 😋
Продуктите варират според броя на хората, на които ще поднсете салатата.

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ , страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/ или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/ Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.