Здравейте, приятели! 🤗Във вторник ще ви покажа просто един кекс. 🥧 Рецептата му взех преди около 22 години от готвачката в Евксиноград, която го приготвяла на Т. Живков по негова поръчка винаги, когато отивал там. 📝Не съм фен на политиката, но преди време рецептата събуди любопитството ми и определено съм доволна от резултата, макар обикновените продукти.👩🍳🥚🍋😋 Може да добавите орехи, парченца смокини от сладкото или каквото обичате. А може и просто така, с какаовата шарка и чаша хубаво кафе.☕️🤩
Нека денят ви бъде ползотворен и щастлив!🥰
Нужни са:
3 яйца
2 ч.ч. захар /непълни/ /чашата е с вместимост от 250 мл./
3/4 ч.ч. олио
2 и 1/2 ч.ч. брашно
3 ч.л. бакпулвер /пълни/
1 ч.ч. газирана вода
кората на един лимон /ситно настъргана/
3 с.л. какао
1 ч.л. ванилия
шепа стафиди накиснати в ром
масло за намазване на формата
В дълбока купа разбърках яйцата, захарта, ванилията и лимоновата кора до пухкава смес. Постепенно добавих олиото.
Брашното пресях с бакпулвера. Вече без миксер постепенно го прибавих, редувайки с газираната вода до получаване на гладка и не прекалено гъста смес.
В дълбока форма с диаметър 24 см. и височина 11 см. намазана с масло и поръсена с брашно, изсипах по-голямата част от сместа. В останалата сложих какаото, 1 с.л. газирана вода и разбърках до гладка смес. Изсипах я във формата. Отгоре равномерно подредих отцедените от рома стафиди и с дървено шишче направих шарки. Кекса пекох в загрята на 170 гр. фурна около 50 мин. или до суха клечка. Изчаках да изстине добре и го обърнах в чинията за сервиране. Поръсих с пудра захар.
Да ви е сладко! 😋
Сигурна съм че знаете, но напомням, че вратата на фурната при печене на кекс, не се отваря в първите 25 минути.
Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ , страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/ или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/ Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.
Много добре се получи.За пръв път ми хареса толкова готовия кекс,който приготвих точно по рецептата.
ХаресвамХаресвам
Полина, много Ви благодаря за споделения резултат! Това, че кексът Ви е харесал, много ме зарадва. Прекрасна вечер ви пожелавам! ❤
ХаресвамХаресвам
Бени,кексът е страхотен! Правя го за втори път чист,без добавки. Детето го обожава. Има само нещо,което не мога да избегна. Във всички тестени изделия, в които има бакпулвер, след печене непрекъснато усещам зрънцата неразтворено лумонтозу. Не харесвам лимон и кисело изобщо. Какво трябва да направя, за да не се усеща? Благодаря предварително и прекрасна вечер !!!!!
ХаресвамLiked by 1 person
Анелия, безкрайно се радвам, че кексът Ви харесва, а още повече, че и на детенцето Ви е любим!!! ❤ Относно въпроса за бакпулвера, единственото което ми хрумва, е да попитам на коя марка използвате? Аз ползвам на "Д-р Йоткер" и един немски и те са на фин прах. Има български, които са по-груби и само това може да е причината да се усеща неприятно хрускане в готовото печиво. Надявам се да съм била полезна и следващия път ще се радвам да споделите и снимка на страничката ми. Прекрасна вечер и поздрави на детенцето Ви от мен! ❤
ХаресвамХаресвам
Бени, не съм и предполагала, че може да има разлика в бакпулвера на различните производители 🙂 Взимам какъвто ми попадне. Следващият път непременно ще взема на „Д-р Йоткер“. Явно наистина в българските има по-груби частици. Благодаря за съвета и хубав ден!!!!!
ХаресвамLiked by 1 person
Ще се радвам да споделите следващия път как се е получил. Приятна вечер и до скоро! 🙂
ХаресвамХаресвам