Навън така красиво танцуват белите снежинки, а у дома е топло и уютно. ❄️🤩 Неделя е! На един почивен ден особено подхожда вкусен десерт.🧁😋 Именно затова, късно снощи приготвих разкошен италиански сладкиш без печене, който определено стана любим на семейството ми.👩🍳☕️🥄 Рецептата научих от блога „Субективно за Италия“, като под рецептата ще приложа полезното видео, по което приготвих десерта. Не използвах шоколад в сместа и увеличих съвсем малко захарта. Макар да не изглеждат така, но бисквитите са много сочни и всяка хапка се топи в устата. 👩🍳☕️❄️
Пожелавам ви щастлив ден и безброй хубави мисли! 🥰
Използвах правоъгълна форма за кекс с размер 30х11 и височина 7 см.
Нужни са:
✅300 гр. обикновени бисквити /използвам на „Победа“ с масло/
✅250 гр. маскарпоне
✅150 мл. течна млечна сметана
✅170 гр. кисело мляко
✅100 гр. пудра захар
✅около 350 мл. топло еспресо, подсладено на вкус
За глазурата:
✅150 гр. пудра захар
✅3 с.л. топло еспресо
✅кокос за декорация
Формата покрих с два големи листа фолио за свежо съхранение. Те трябва да излизат от формата, защото с тях ще завием десерта.
В купа сложих пудрата захар, маскарпонето, киселото мляко и течната сметана. С миксер разбърках до хомогенна смес за около 1 минути. Така кремът бе готов.
Бисквитите, които използвах са от по-дебелите обикновени и имаха нужда да бъдат напоени по-добре в кафето. И така, потопих няколко бисквити и ги подредих на дъното на формата. Отгоре разположих част от крема. Продължих с още потопени бисквити и крем. Направих трети ред с бисквити и крем. След това подредих потопени в кафе бисквити отстрани на формата. Сложих четвърти ред с потопени бисквити и разпределих останалия крем. На финал подредих плътно последен пети ред потопени в кафе бисквити, които след като обърна десерта, ще бъдат основата му. Увих отгоре формата с фолиото, което в началото оставих да излиза от нея и прибрах десерта в хладилника за една нощ. На този сладкиш му е нужно време, за да омекнат бисквитите и съставките да си взаимодействат.
На сутринта обърнах десерта върху подходящо плато. Внимателно махнах фолиото. В купичка смесих добре топлото кафе с пудрата захар. Нанесох този крем отгоре и отстрани на десерта. В основата поръсих с кокос, а отгоре декорирах с украса на д-р Йоткер.
Отрязах първото парче и се насладихме на вкусен, свеж и ароматен десерт!
Да ви е сладко! 😋
Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ , страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/ или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/ Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.
В кухнята с Бени 