Основни · Постни ястия

Бурания с кисело зеле

Бурания с кисело зеле от https://inthebeniskitchen.com/

И за вечеря днес приготвих много обикновена гозба, която мисля, че се нарича „Бурания“ с кисело зеле. Всъщност запекох кисело зеле с ориз. Лесно, бързо и много, много вкусно. 👩‍🍳😋🥘🍴
Ще споделя с вас рецептата и ще ви пожелая спокойна и приятна неделна вечер! 🤩🍷
Нужни са:
1 кг. кисело зеле /нарязано на дребно/
1 ч.ч. ориз /чашата е с вместимост от 250 мл./
1 глава лук /нарязана на дребно/
2 с.л. сух органичен пилешки бульон
½ ч.л. млян кимион
2 малки дафинови листа
няколко зърна пипери микс
1и1/2 ч.л. червен пипер
1 малка суха чушка /накъсана на няколко парченца/
олио
сол на вкус /използвам фино смляна морска/
Първо приготвих бульона, като в каселора загрях 1 л. вода и щом завря, добавих сухия бульон. Оставих да ври 2 минути и отстраних от котлона.
В дълбока тенджера загрях олио и запържих лука с малко сол. Когато доби златист цвят, добавих зелето, кимиона, пипера и чушката, разбърках и готвих около 3-4 минути. Добавих ориза, червения пипер и дафиновия лист. След около 2-3 минути оризът бе поел евентуалната течност от готвенето и тогава започнах да добавям от горещия бульон. Не го изсипах наведнъж, а постепенно, след като бъде усвоен. Готвих на 4 степен от 6 на моята печка. Добавих ½ ч.ч. от сока на зелето. Когато оризът видимо бе готов, прехвърлих ястието в голяма тава и запекох в загрята на 200 градуса фурна до видима готовност.
Сервирах топло! Солта, която се добавя, е в зависимост от солеността на зелето. Сухият бульон съдържа сол и затова не съм добавяла допълнително, освен при запържването на лука.
Да ви е сладко! 😋

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ , страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/ или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/ Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали. 

3 коментара към “Бурания с кисело зеле

  1. Здравейте Бени,

    Удобно ли е да ви попитам откъде човек може да си набави сух органичен пилешки бульон?

    Благодаря предварително,
    Стефан

    Харесвам

  2. Здравейте, Стефан! За жалост тук не мога да Ви покажа снимка на бульона. Няма такава опция. Купувам го от магазин „Хит“ в „Младост“ 2, но може да се намери и на био щандовете в по-големите хранителни вериги. На марката „Alnatura“ е, без палмова мазнина и без мая. От години го използвам, като отлична алтернатива на варен от месо бульон. Ако прецените, мога да ви изпратя снимка, където на Вас е удобно. Приятна вечер! 🙂

    Харесвам

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

В момента коментирате, използвайки вашия профил WordPress.com. Излизане /  Промяна )

Google photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Google. Излизане /  Промяна )

Twitter picture

В момента коментирате, използвайки вашия профил Twitter. Излизане /  Промяна )

Facebook photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Facebook. Излизане /  Промяна )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.