Десерти · Сладкиши · коледа

Лесна баклава на рулца

Баница-саралия от https://inthebeniskitchen.com/

Скъпи приятели, от цялото си сърце ви благодаря за всички прекрасни пожелания, които продължавате да ми изпращате! 🥰🎂🎉 ❤ Опитвам се да отговоря на всеки един от вас, но отнема време. И точно поради липса на такова, набързо приготвих вкусна баклава на рулца. Не знам дали е саралия или нещо друго, но определено е мноого вкусна. Най-добре е да престои една нощ, но и 3-4 часа ще и трябват, за да се напои добре. 👩‍🍳🥧😋
Набързо ще ви разкажа нещо смешно-ужасно, което ми се случи вчера. Очаквах гости и разбира се всичко бе чисто, измито и блестящо от разкош. Сварих супа топчета и тъй като малкият ми син заминаваше на планина да празнува Нова година, ме помоли с най-милия си поглед, да му сипя супичка в буркан. И аз разбира се избрах най-хубавите топчета, и въобще всичко най- от още врящата, но готова супа и напълних един голям буркан. Сложих капачката, затегнах и се обърнах, за да взема от шкафа плик, в който да сложа бурканът-мечта. За части от секундата милото ми момче взело буркана и незнайно защо леко го разклатило, при което капачката експлоатира и цялата кухня се обсипа с топчета, ориз, моркови, бульон и каквото се сетите… под, стени, маса, всичко… 💣Той гледаше ужасено, а аз не знаех да се смея ли, да плача ли… И така, след 1 час усилен труд всички следи бяха заличени, но споменът още ме кара да се усмихвам леко налудничево. 🤪
Весело посрещане на Новата 2020 година пожелавам на всички вас и нека усмивките не слизат от лицата ви! ❤ 🥳🥂🎉🎁
Нужни са:
500 гр. фини кори за баница /аз използвах турски, екстра фини/
300 гр. едро смлени орехови ядки
125 гр. масло
60 гр. олио
1 ч.ч. кафява захар /може и бяла/
1 ч.л. канела
за сиропа:
800 мл. вода
400 гр. захар /2 ч.ч./
2 резена лимон
1 пръчица канела /може и 1/2 ч.л. на прах/
1 ч.л. ванилия
Първо приготвих сиропа, тъй като с него трябва да се залее топлата баница, а трябва да бъде изстинал. В касерола сложих водата, захарта, лимона, ванилията и канелата и щом завря, намалих степента на котлона и оставих да ври, докато намали обема си на половина. Охладих.
Тавата, в която ще пека баницата намазах с масло. Размерът и е 34х25 см. Предвиденото масло разтопих и смесих с олиото. Захарта сложих в купа и смесих добре с канелата. Взех една кора и със силиконова четка я намазах с мазнина. Покрих я с втора, която също намазах. Отгоре разпределих 3 пълни супени лъжици орехи и 1 и 1/2 с.л. от канелената захар. Навих кората по дължина на стегнато руло. Важно е след като е навита да се нагъне като хармоника и да се подреди от късата страна на тавата. Така процедирах с всички кори. Тъй като ми остана малко мазнина, намазах рулцата отгоре. Пекох в предварително загрята на 170 градуса фурна около 25 мин. или до хубав златист загар и видима готовност. Горещата баница залях с изстиналия сироп и оставих на стайна температура за една нощ да поеме течността. Ако я приготвяте през деня, са нужни около 3-4 часа, за да е готова за консумация. Ако се сложи веднага в хладилник, се стяга и няма да поеме така добре сиропа.
Да ви е сладко! 😋

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ , страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/ или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/ Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали. 

Източник: https://angellovescooking.blogspot.com/2016/02/sweet-walnut-phyllo-pastry.html?fbclid=IwAR2YJO-VdgUvfugwVbVaU6VQQ7cxpbDxZWaSIuIL-gI9j9_wibzf5ILKP0A

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

В момента коментирате, използвайки вашия профил WordPress.com. Излизане /  Промяна )

Google photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Google. Излизане /  Промяна )

Twitter picture

В момента коментирате, използвайки вашия профил Twitter. Излизане /  Промяна )

Facebook photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Facebook. Излизане /  Промяна )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.