Морковено руло

Здравейте в четвъртък, приятели! 🤩 Пет дни преди Коледа времето навън по нищо не показва, че е зима, но пък с днешното руло и лекият му цитрусов акцент създадох празнично настроение у дома. 🌞🍊😋 В годините винаги съм свързвала коледните празници с аромат на мандарини. Именно за това ще ви разкажа как приготвих този вкусен десерт, след което отивам на работа. 👩‍🍳🍥☕️
Щастлив и ползотворен ден ви пожелавам! 🥰
Нужни са:
4 яйца
¾ ч.ч. захар /чашата е с вместимост от 250 мл./
¾ ч.ч. брашно
1 ч.л. бакпулвер
1 ч.л. ванилия
1 ч.л. канела
130 гр. ситно настъргани моркови /3 по-скоро малки моркова ми бяха нужни/
малко масло за намазване на хартията за печене
250 гр. маскарпоне
200 гр. заквасена сметана
5-6 с.л. захар или на вкус
ситно настъргана кора на 1 мандарина
В купа сложих яйцата, захарта, канелата и ванилията, и ги разбих на пухкава смес. Добавих пресятото с бакпулвера брашно и канелата, и разбърках с шпатула. На финал прибавих ситно настърганите моркови и разбърках. Сместа е малко по-рядка, но това да не ви притеснява. Фурната загрях на 170 градуса. Голяма тава с размер 43х35 см. покрих с хартия за печене, която намазах леко с масло. Изсипах сместа и я разпределих равномерно на тънък пласт. Сложих да се пече в загрятата фурна за 10-12 минути. Оставих я да се охлади леко за 4-5 минути и навих с хартията на стегнато руло. Така изчаках да изстине напълно. Пред това време приготвих крема, като в купа смесих маскарпонето, сметаната, захарта и кората на мандарината. Разбърках с шпатула. Напълно изстиналото руло развих и намазах с крема. Отделих си малко крем за декорация. Подготвих голямо парче фолио за свежо съхранение. Намазаното и стегнато навито руло преместих внимателно върху него и завих добре. За да остане стегнато, го увих и в лист алуминиево фолио и прибрах в хладилника за през нощта. Ако нямате толкова време, може и 2 часа да постои на студено. На сутринта развих рулото, прехвърлих го в подходящо плато, декорирах и отрязах първото парче.
Да ви е сладко! 😋

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ , страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ или в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/ Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали. 

Рецептата адаптирах от тук: http://goodfood.bg/5086-%D0%9C%D0%BE%D1%80%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D0%B5%D0%BD%D0%BE-%D1%80%D1%83%D0%BB%D0%BE-%D1%81-%D0%BC%D0%B0%D1%81%D0%BA%D0%B0%D1%80%D0%BF%D0%BE%D0%BD%D0%B5?fbclid=IwAR3wYCx9jjdoDeBKW6iqKh4n7nUKcHeX-IfEhEYAY4lyeLf36pQFjKvsdRE