Банички с локум

В студената неделната сутрин е чудесно да си на топло, отпивайки от любимото си кафе и мечтаейки за хубави неща… ☕️😍❄️И така замечтана, ще ви разкажа как приготвих тези вкусни банички с локум.👩‍🍳🥐😋 Добре балансирани са и не плуват в сироп. Вкусът донякъде наподобява баклава. Ще споделя с вас лесната рецепта и отивам на работа.📝🚶‍♀️
Щастлив и релаксиращ ден пожелавам на всички! 🥰
Нужни са:
400 гр. фино точени кори за баница /използвам турски/
300 гр. орехи /едро смлени или ситно счукани/
2 кутийки локум /използвах обикновен и цветен/
200 гр. захар /1 ч.ч./
300 мл. вода
½ ч.л. ванилия
80 гр. масло
50 гр. олио
Маслото разтопих в метална купичка и смесих с олиото. Локума нарязах на малки парченца. Едро смлените орехи запекох в сух тиган, докато видимо бяха готови. Тавата, в която ще пека намазах с мазнина. Взех един лист, намазах го с мазнина, покрих го с втори, който също намазах с мазнина и покрих с трети лист. Тоест за всяко руло използвах по три листа. И така разположих равномерно парченца локум, като използвах и от двата цвята, поръсих с орехи, навих на стегнато руло и внимателно оформих охлювче. Трябва корите да са току що отворени, за да се накъсат при навиването. Така оформената кръгла баничка поставих в тавата и продължих, докато не приготвих и останалите. Получиха се 6 броя. Сложих да се пекат в загрята на 180 градуса фурна за 20 минути или до приятен загар. През това време в касерола сложих захарта и водата, и щом кипна, варих на тих огън около 10 минути или докато сиропът се сгъсти. Добавих ванилията и разбърках. С помощта на лъжица разпределих течността върху горещите банички. Оставих да изстинат напълно и сервирах, поръсени с пудра захар.
Да ви е сладко! 😋
Може да приготвите десерта само с олио. Баничките не са твърде сочни, така че ако искате може да увеличите сиропа.
Рецептата взех от „Любимо от родната кухня с Манчев и Шишков“.

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ , страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ или в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/ Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.