Зеленчуков гювеч

Честит първи сняг, приятели! ❄️☃️🤩За вас не знам, но аз се усмихвам по детски при вида на падащите снежинки… ❄️🥰
И така, във вторник обядът ще е скромен, но много вкусен. Приготвих зеленчуков гювеч с наличните у дома продукти. 🥔🥕👩‍🍳🥘 При това ястие може да се използват най-различни зеленчуци, като за мен задължителни са картофите, морковите, граха и зелето. Всичко друго е въпрос на предпочитания. Много обичам бамя, но никъде не открих, макар и консервирана. Ястието леко полилавя заради зелето, но пък така стана по-интересно.😜🍴
Щастлив вторник ви пожелавам от сърце! 🥰
Нужни са:
1 кг. картофи /нарязани на едро/
2 моркова /нарязани на средно дебели шайби/
1 малка червена чушка /нарязана на едро/
½ малка лилава зелка /нарязана на средно големи парчета/ /може да използвате и бяло зеле и май наистина ще е по-добре/
400 гр. замразен грах
1 ч.л. червен пипер
сол на вкус /използвам фино смляна морска/
½ ч.л. суха мащерка
1/3 връзка магданоз /дръжките нарязани на ситно, листната част също/
олио, масло
В тенджера загрях олио и малко масло, и задуших лука, моркова, чушката и ситно нарязаните дръжки на магданоза. Посолих и готвих, докато морковът си пусна красивия цвят. Добавих зелето, картофите и граха, посолих още малко и готвих за около 5-7 минути. През това време загрях фурната на 180 градуса. На финал добавих червения пипер и мащерката. Разбърках и прехвърлих зеленчуците в голяма тава. В тенджерата добавих 3 ч.ч. вряща вода, „изплакнах“ я и залях ястието. Течността трябва да стига до нивото на продуктите, но не повече. Пекох до пълното омекване на морковите и приятен загар на ястието. Сервирах топло, поръсено със ситно нарязан магданоз. Гювечът наистина стана много лилав, така че ви съветвам да използвате бяло зеле.
Да ви е сладко! 😋

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ , страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ или в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/ Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.