Спанак с ориз и яйца на фурна

Честит нов празничен декември, приятели! 🤩🎁🎄🎉Нека в домовете ви има много здраве, обич, уют и безброй щастливи моменти! 🥰
Мразовитото време навън си е напълно в унисон с първия зимен месец.🥶 За да се стоплим, реших да приготвя обяд във фурната, която е притегателен център на всички у дома, когато е включена. Нямах много време и направих запечен спанак с ориз и яйца. Леко и вкусно ястие. 👩‍🍳🌿🥚🍴😋
Прекрасна неделя ви пожелавам, а аз отивам на работа! 🤗
Нужни са:
600 гр. пресен спанак /почистен, добре измит и нарязан на едро/
1и1/2 ч.ч. ориз /чашата е с вместимост от 250 мл./
1 морков /настърган на едро ренде/
1 малка глава лук /нарязана на ситно/
1и1/2 ч.л. червен пипер
2 с.л. сух органичен бульон
50 гр. масло
олио
сол /използвам фино смляна морска/
яйца и 2 стръка пресен джоджен
В дълбока тенджера загрях олио и малко от маслото, след което добавих лука и моркова. Посолих и готвих докато морковът си пусна красивия цвят. След това добавих спанака и ако е нужно още съвсем малко олио. Готвих докато омекна. Поръсих с червения пипер, разбърках и добавих измития и отцеден ориз. Разбърках и след 3-4 минути отстраних от котлона. Междувременно загрях фурната на 180 градуса. Сместа от тенджерата изсипах в голяма тава и добавих ситно нарязаните листа джоджен и горещия бульон. Него приготвих като в 1300 мл. гореща вода разтворих двете супени лъжици органичен сух бульон. На всяка една чаша ориз, добавям 4 ч.ч. течност.
Сложих ястието да се пече, като след 15 минути го разбърках, за да не изплува спанака най-отгоре, а оризът да остане „сам“ на дъното. След още 15 минути вече бе поета цялата течност. Направих гнезда в ястието, в които сложих по едно яйце. Броя яйца е според порциите, които ще сервирате. Допекох, докато се стегнаха и сервирах с чаша кисело мляко.
По желание може да добавите 1 настърган домат. Моите момчета не обичат домати в ястие и затова ги пропускам.
Да ви е сладко! 😋
Ако не разполагате с такъв бульон, може и само с гореща вода да залеете ястието.

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ , страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ или в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/ Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.