Здравейте приятели! 🤗
Днес набързо приготвих нещо много вкусно, което не съм сигурна дали е предястие или пък основно. В сезона на зелевите зеленчуци, се опитвам да готвя максимално карфиол и броколи. 😋🥦🍴
Ще споделя с вас лесната рецепта и отивам на работа.
Прекрасен и позитивен ден ви пожелавам! 🥰☔️
Нужни са:
✅малка глава карфиол /около 600 грама/ /моят е от „Ферма под слънцето“/
✅300 гр. кисело мляко
✅3-4 малки скилидки чесън
✅1/3 връзка копър
✅сол /използвам фино смляна морска/
✅олио
✅няколко капки зехтин за завършек
Карфиола почистих от листата и накъсах на съвсем малки розички. Ако са по-големи, няма да се сготвят лесно. В тиган с незалепващо покритие /моят е керамичен/ загрях много добре олио. Трябва да покрива дъното, без да е прекалено много. Сложих розичките карфиол и готвих на 4 степен от 6 на моята печка около 20 минути или до омекване, златист загар и видима готовност. По средата на готвенето го посолих. Разбърквах от време на време. На финал добавих пресованите скилидки чесън, разбърках и отстраних от котлона. Чесънът не трябва да се пържи дълго, защото може да загорчи. Оставих карфиола да изстине в тигана. В купа сложих киселото мляко и ситно нарязания копър. Разбърках, добавих изстиналия карфиол и евентуалната мазнина от готвенето, която в моя случай беше не повече от ½ ч.л. Разбърках всичко, оставих да се смесят съставките и сервирах. Аз напръсках на финал с малко зехтин.
Да ви е сладко! 😋
Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ , страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ или в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/ Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.
В кухнята с Бени 