Месни ястия · Основни · коледа

Сарми с пилешко месо и гъби

Днес за вечеря приготвих нещо приказно вкусно.😋🤩 Вдъхновена от една рецептата на баба ми, сътворих тези вълшебни сармички с пилешко месо и гъбки. 👩‍🍳😋😋Ами какво да ви кажа, за любителите на кисело зеле това е пиршество на вкусовете. Усещам от сега, че ще им спор кой да изяде последната сарма. 😜🍴🥂
Уютна и щастлива петъчна вече ви пожелавам от сърце! 🥰
Нужни са:
800 гр. листа от кисело зеле /моите са от буркан „ORO“/
2 глави лук
4 пилешки бутчета /горна и долна част//около 900 гр./
1 ч.ч. ориз /използвам „Ризон“ на „Оберон“/
300 гр. гъби печурки /нарязани на малки парченца/
1 ч.л. сух джоджен
1 ч.л. млян кимион
1и1/2 ч.л. червен пипер
сол на вкус
олио
1 дафинов лист
няколко зърна пипери микс
Пилешкото месо сварих с едната глава лук, разрязана на две, зърната пипер и дафиновия лист. Посолих към края и варих до пълното омекване на месото. След това го обезкостих и накъсах на малки парченца.
В дълбок тиган загрях олио и запържих втората глава лук, нарязана на дребно, и гъбите. Посолих, поръсих с джоджена и кимиона и готвих до изпаряване на течността и видима готовност. Добавих месото, а след около 5 минути и измития и отцеден ориз, както и червения пипер. Разбърках добре, добавих два пълни черпака от пилешкия бульон, като задължително прецеждам. След 5 минути плънката бе готова. Подредих си зелевите листа и премахнах по-дебели жилки, там където имаше нужда. Започнах да ги пълня и завивам, подреждайки ги в по-дълбока тава, като моята е 34х26х6 см. Залях ги с прецедения бульон, като добавих и сока от буркана на зелето. Общото количество течност е 1200 мл. Покапах ги с малко олио и сложих да се пекат в загрята на 180 градуса фурна за около час или до видима готовност. Веднъж по време на печенето, ги полях с малко от соса в тавата.
Сервирах топли.
Да ви е сладко! 😋

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ , страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ или в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/ Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали. 

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

В момента коментирате, използвайки вашия профил WordPress.com. Излизане /  Промяна )

Google photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Google. Излизане /  Промяна )

Twitter picture

В момента коментирате, използвайки вашия профил Twitter. Излизане /  Промяна )

Facebook photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Facebook. Излизане /  Промяна )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.