Десерти · Сладкиши

Вкусен кекс

Каквито и десерти да приготвям, понякога ми се приисква да „забъркам“ просто един кекс. 👩‍🍳Този е един от любимите ми, като маслото се усеща така приятно.😋🤩🥮
Прекрасен ден ви пожелавам, приятели! 🥰
За форма с диаметър 25 см. са нужни:
125 гр. масло /меко/
1 ч.ч. захар /чашата е с вместимост от 250 мл./
3 яйца
1 ч.ч. кисело мляко
2 ч.ч. брашно
3 ч.л. бакпулвер
1 ч.л. ванилия
3 ч.л. натурално какао
1 с.л. тъмен ром /може да пропуснете, ако нямате/
шепа счукани орехи
пудра захар за поръсване
В купа сложих мекото масло, ванилията и захарта и с миксер разбърках до гладка смес. Едно по едно добавих трите яйца, като след всяко разбърквах до пълното му усвояване. След това постепенно добавих киселото мляко. Вече без миксер прибавих пресятото с бакпулвера брашно. Сместа се получава доста гъста, но това да не ви притеснява.
Формата намазах добре с масло и леко поръсих с брашно. С лъжица разпределих по-голямата част от сместа. В останалата добавих какаото и рома и разбърках добре. Разпределих тъмната смес върху светлата и с дървено шишче направих вълнообразни линии. Поръсих с орехите и сложих да се пече в загрята на 160 градуса фурна за около 40 минути или до суха клечка.
Готовия кекс оставих първо да се охлади във фурната на леко отворена врата, а след това го обърнах върху чинията за сервиране. Поръсих с пудра захар. Текстурата му е леко влажна и се усещат чудесните аромати на маслото и рома.
Да ви е сладко!😋
❗️При приготвянето на кекс е важно да не слагаме наведнъж течните съставки, за да не „удавяме“ тестото. Примерно олио, мляко, яйца или други се добавят на тънка струйка, при постоянно разбъркване. Това знам от една баба, която беше отлична кулинарка. Не че, ако сложите всичко наведнъж няма да се получи, но вкусът винаги и по-добър при спазване на детайлите.
❗️Също така при печене фурната не се отваря през първите 20-25 минути.
❗️Продуктите е добре да се извадят от хладилника 30 минути преди да приготвим сладкиша.

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ , страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ или в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/ Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали. 

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

В момента коментирате, използвайки вашия профил WordPress.com. Излизане /  Промяна )

Google photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Google. Излизане /  Промяна )

Twitter picture

В момента коментирате, използвайки вашия профил Twitter. Излизане /  Промяна )

Facebook photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Facebook. Излизане /  Промяна )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.