Скалички

Здравейте, приятели! 🤗Навън захладня и някак ми замириса на предстоящите празници.🥳 Замечтана в коледните украси, се сдобих с още едни елен, който да прави компания на първия.🦌🦌😆 Сега вече двамата ме гледат, докато приготвям вкусотии. И така, късно снощи „забърках“ скалички по желание на големия ми син, който ме помоли за нещо по-шоколадово. 👩‍🍳🍫Мисля, че този десерт е подходящ и за Коледната трапеза. 🎄Варианти има различни, но у дома така ни харесват най-много.😋
Пожелавам ви пълноценен и приятен ден! 🥰
Нужни са:
260 гр. обикновени бисквити /използвах с масло на „Кристал“/ /2 малки пакетчета/
160 гр. масло
100 мл. прясно мляко
6 с.л. кафява захар /може и бяла/
3 с.л. пълни натурално какао
2 ч.л. тъмен ром
½ ч.ч. орехови ядки
За глазурата: 100 гр натурален шоколад и ½ ч.л. олио
Малко кокосови стърготини за поръсване
В купата на кухненския робот сложих начупените бисквити и орехите. Смлях ситно и прехвърлих в подходящ съд. Напръсках ги с рома. В касерола загрях млякото, маслото, захарта и какаото. Разбърках и щом завря, преместих от котлона. Залях бисквитите и разбърках до хомогенна смес. Оставих за около 20 минути да си почине на стайна температура и бисквитените трохи да поемат от останалите съставки и да омекнат. След това с лъжица загребвах от сместа и с длани оформих скаличките. Подредих ги в чиния и прибрах за през нощта в хладилник.
Глазурата приготвих като на водна баня разтопих шоколада и олиото до получаването на гладка, лъскава смес. Оставих да се охлади и стегне леко, и внимателно полях скаличките. Това, че бяха студени, помогна глазурата да се задържи по тях успешно. Докато се стяга шоколада, поръсих с кокос.
Да ви е сладко!😋
Ако не разполагате с кухненски робот, смелете ядките с машинка или начукайте на много ситно. Бисквитите сложете в плик и увийте в кърпа. С точилка или дори чук ги счукайте на ситно.
Не исках скаличките да бъдат прекалено сладки, но ако вие искате, увеличете с 2 с.л. захарта. Ако не обичате натурален шоколад, използвайте млечен, а защо не и бял.

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ , страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ или в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/ Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.