Питки със сирене

За много късна закуска в неделя приготвих вкусни и пухкави питки със сирене. 👩‍🍳🥨Рецептата е от тефтера на милата ми майка, в който често надничам с носталгия по вкусотиите от детството ми. 📖😍Приготвят се бързо и много лесно, а резултатът ще се услади на всеки.😋🤩
Времето навън предполага релаксиращ ден у дома с хубава книга, меко одеяло и чаша ароматен чай. 📔☕️🤗Ще се насладя на почивния си ден, а на вас пожелавам много приятна и вкусна неделя. 🥰
Нужни са:
3 яйца /единият жълтък отделих за намазване на питките/
3 и 1/2 ч.ч. брашно /чаша с вместимост от 250 мл.//общо 490 гр. и още 1 с.л. за поръсване на плота/
1 ч.ч. кисело мляко
1 ч.л. сода за хляб
½ ч.л. сол /може и малко повече, яко сиренето не е солено/
200 гр. сирене /натрошено/
30 гр. масло
Брашното пресях и сложих в дълбока купа. Добавих солта и разбърках. Направих кладенче и сложих леко разбитите яйца, млякото с добре шупналата в него сода и разбърках. Добавих сиренето, разбърках отново и когато започна да се оформя тесто, го прехвърлих на плот, поръсен с брашно. Омесих за кратко меко тесто, а ако лепне добавям още малко брашно. Не трябва да се прекалява с брашното, за да не стане твърдо тестото. Оформих фитил, който нарязах на 10 равни парченца. По-голяма тава намазах с масло. Всяко парченце оформих като питка и сложих в тавата на разстояние едно от друго, тъй като по време на печенето уголемяват размера си. Аз не прецених добре тавата и моите се „гушнаха“ помежду си. В центъра на всяка питка натиснах с палеца и в образувалата се дупчица сложих парченце масло. Отделения жълтък разбърках и с помощта на силиконова четка нанесох върху питките. Сложих да се пекат в загрята на 180 гр. фурна за около 30 минути или до видима готовност. Този тип печива пробвам дали са готови като ги „почуквам“ и ако „бият на кухо“, значи са готови. Разбира се и с клечка за зъби се усеща дали е изпечено отвътре тестото.
Поднесох питките топли с айрян.
Да ви е сладко! 😋
Подходящи са за закуска на децата в училище.

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ , страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ или в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/ Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.