Щрудел с ябълки

Здравейте приятели! 🍎🍏🍎Днес приготвих много вкусен щрудел в памет на милата ми майчица, която загубих на този ден преди точно 7 години…😔 Продължавам напред и заради нея ❤ ❤ ❤
Нужни са:
1 пак. ръчно точени кори /400 гр.//моите са сръбски, но подходящи са „Сърбиянка“ и „Одрински“/
6-7 средно големи ябълки
12 ч.л. галета
12 с.л. захар
1 каф.ч. счукани орехови ядки
2 ч.л. канела
100 гр. масло + 3 с.л. олио
пудра захар за поръсване
В подходяща метална купичка разтопих маслото и смесих с олиото. Обелените ябълки накълцах в кухненския робот. Не ги харесвам настъргани, тъй като не се виждат в сладкиша и пускат повече течност. Ако имате време, може да ги нарежете и на много малки кубчета. Дъното на кръгла тава с диаметър 30 см. покрих с хартия за печене, която изрязах с кръгла форма. Намазах дъното и стените с малко от разтопената мазнина. За всяко руло щрудел ползвах три кори, като всяка намазвах с по малко от мазнината. Върху най-горната разпределих част от ябълките /не бива да се прекалява с тях/, поръсих с 2 лъжички галета, малко канела, 2 лъжици захар и малко от счуканите орехи. Навих на руло, леко усуках и разположих в тавата. Аз винаги навивам първото на охлюв и слагам в центъра на тавата, а всички следващия разполагам около него. Когато всички рула бяха готови намазах щрудела с още малко разтопена мазнина и сложих да се пече в загрята на 170 гр. фурна за около 45 минути или до видима готовност. Още топъл поръсих щрудела с пудра захар. Изстинал го нарязах на парчета.
Да ви е сладко!

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ , страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ или в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/ Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.