Основни · Супи

Пилешка супа с ориз

Пилешка супа от https://inthebeniskitchen.com/

Здравейте в сряда, приятели! 🤩 Има толкова много рецепти и начини за приготвянето на пилешка супа, но сега ще ви разкажа този, който се харесва най-много у дома. 😋🍗🥕🥔🥣
Пожелавам ви успешен и позитивен ден! 🥰🌞🍂
Нужни са:
пилешко месо с кости – фенер, крилца, дреболии и още малко от бялото месо с кост
1 глава лук
2 моркова /настъргани на едро ренде/
малко парче корен целина /половината цяло, а другата половина настъргана на едро ренде/
3-4 картофа /нарязани на малки кубчета/
1 каф.ч. ориз
зърна пипери микс /черен, бял, червен/
1 бр. дафинов лист
½ връзка магданоз
сол на вкус
лимон
масло и олио
Месото почистих, измих и сложих в тенджера с вода, която само да го покрива. Щом завря, изхвърлих водата и налях нова, този път малко под най-горното ниво на тенджерата /вместимостта и е 5 л./. Добавих пиперите, главата лук нарязана на две половини, половината парче целина и дафиновия лист. Щом завря, намалих степента на котлона на 3 от 6 степени на моята печка и варих под капак около 1и1/2 час или до пълно омекване на месото. 30 минути след като завря, добавих сол. Трябва да отбележа, че нямаше нужда от отпенване, но ако се образува пяна, трябва да се отстрани с лъжица. Готовото месо извадих в голяма чиния и обезкостих.
В друга голяма тенджера /от 5 л./ загрях масло и олио. Добавих настърганите морков, целина и ситно нарязаните дръжки на магданоза. Когато омекнаха и морковът пусна красивия си цвят, прибавих картофите, разбърках и след около 1 минута и измития ориз. Разбърках добре и налях бульона, прецеждайки го директно върху тенджерата. Разбърках и добавих пилешкото месо. Готвих до пълното омекване на картофите и готовността на ориза. Към готовата супа добавих малко парченце масло, ситно нарязания магданоз и сервирах с лимон.
Да ви е сладко! 😋
За вкусна пилешка супа винаги се използват части от пилето с най-много кости. От бутче или бяло месо, няма да получите най-добър вкус.

Ако желаете, може да ме подкрепите тук: https://www.patreon.com/user?u=32420605

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ , страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/ или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/ Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

В момента коментирате, използвайки вашия профил WordPress.com. Излизане /  Промяна )

Google photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Google. Излизане /  Промяна )

Twitter picture

В момента коментирате, използвайки вашия профил Twitter. Излизане /  Промяна )

Facebook photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Facebook. Излизане /  Промяна )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.