Качамак с гъбена гарнитура

Приятели, здравейте в първия ден на новата седмица! 🤩Аз продължавам на гъбена вълна, приготвяйки за обяд вкусен качамак с допълнение от гъби. 👩‍🍳🍄😋Получи се чудесен заради една съставка, която за първи път добавям. Веднъж опитах да приготвя качамак с царевично брашно, но определено с царевичен грис ми допада повече.🤔🙃
Пожелавам ви щастлив и удовлетворяващ понеделник, и отивам да работя! 🥰🌞🍁
Нужни са:
1 ч.ч. царевичен грис /чашата е с вместимост от 250 мл./
1 л. вода
1 ч.л. сол /използвам фино смляна морска/
125 гр. натурално крема сирене
400 гр. гъби /моите са смес от кралска и обикновена печурка//измити и нарязани на тънки шайби/
1 морков /настърган на едро/
3-4 стръка пресен лук /нарязани на дребно/
2 с.л. смлени домати
60 гр. масло
малко олио
3-4 щипки суха мащерка
½ ч.л. червен пипер
шепа запечени орехови ядки в сух тиган
Първо приготвих гарнитурата с гъбите. В тиган загрях част от маслото и малко олио. Сложих лука и моркова и задуших за кратко, след което добавих гъбите, посолих и готвих до изпаряване на течността им. Добавих доматите и мащерката и готвих още около 10 минути. Отстраних тигана от котлона и сложих тенджера с 1 литър вода. Когато завря, добавих солта и царевичния грис. Разбърках с кухненска бъркала около 2-3 минути или докато сместа се сгъсти. Отстраних от котлона и добавих крема сиренето, след което разбърках добре. В малка метална купичка загрях останалото масло и червения пипер, като работих бързо, за да не прегори. Още топъл разпределих качамака в чиниите, добавих от гъбите, полях с малко от маслото с пипера и поръсих със счукани орехи. Сервирах ястието топло. Останалия качамак сложих в малка тавичка и загладих. Тъй като се стяга твърде бързо, довечера ще отрежа парченца и ще ги запържа/затопля в тиган с незалепващо покритие и масло. Ще добавя от останалите гъби, масло и орехи.
Да ви е сладко! 😋
Добавката от крема сирене, прави вкусът чудесен и разбира се, може като допълнение да сложите и месна плънка или да натрошите сирене.

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ , страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ или в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/ Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.