Панирани пилешки бон филета със зеленчуково пюре

Нужни са:
700 гр. пилешки бон филета
3-4 с.л. соев сос
1 каф.ч. брашно
1 ч.ч. счукан корнфлейкс
2 яйца
олио за пържене
Пилешките бон филета предварително мариновах в соевия сос, като оставих в хладилника за поне 1 час. Всяко от тях овалях в брашно. Яйцата разбърках в подходяща купичка. В тиган с незалепващо покритие /моят е керамичен/ загрях олио. Всяко филе потопих в яйце и овалях от всички страни в счукания корнфлейкс. Пържих по около 4-5 минути от всяка страна или до видим приятен загар. Готовите филета прехвърлих в чиния, покрита с домакинска хартия, за да отнеме излишната мазнина. Когато изпържих всички, сервирах в компанията на зеленчуковото пюре.
За пюрето:
5-6 картофа /обелени, измити и нарязани на две или три парчета/
2 моркова /обелени и нарязани на подходящи парчета/
1 много малка глава броколи /на средно големи розички/
70 гр. масло
1и1/2 ч.ч. топло прясно мляко
сол на вкус
Отдавна не бях ползвала приставката за готвене на пара и днес се сетих за нея. Налях вода в подходяща тенджера, сложих приставката с дупките и върху нея разположих картофите и морковите. Сложих капака и готвих на 4 степен от 6 на моята печка до пълно омекване на зеленчуците. Малко преди това да се случи, добавих броколите, тъй като те се сготвят най-бързо. Готовите зеленчуци прехвърлих в същата тенджера, но след като изхвърлих водата от нея. Добавих сол на вкус, масло и топлото мляко. С уреда за ръчно пасиране ги пресовах до получаване на пухкаво пюре. Сервирах с помощта на лъжица за сладолед.
Да ви е сладко! 😋

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/  и страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ . Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.