Карамелена грис халва

В сряда ще ви разкажа как приготвих един обикновен десерт, но с малко по-различен вкус. 👩‍🍳🥧Много обичам грис халва и според мен тя е толкова лесна за приготвяне, че всеки би се справил чудесно. Този път реших да карамелизирам захарта за сиропа и повярвайте вкусът е превъзходен. 😋Още една гозба се готви към момента, но за нея ще разкажа малко по-късно.🤩
Слънчев и щастлив ден ви пожелавам приятели!🥰🌞☕️
Нужни са:
1 ч.ч. пшеничен грис /чашата е с вместимост от 250 мл./
1 ч.ч. захар
50 гр. масло
80 мл. олио
1 ч.л. ванилия
шепа счукани орехови ядки
В малка, но дълбока тенджера сложих захарта и на средна степен на котлона я карамелизирах. Когато цветът и стана златист, преместих настрана и добавих 2 ч.ч. вода. При този процес трябва да се работи внимателно, защото може да ви опръска. Най-добре работете с кухненска ръкавица. Когато сместа се „укроти“, я върнах на котлона и варих за кратко, докато се разтопи карамелът. Добавих ванилията, разбърках и така сиропът бе готов.
В друга средно голяма тенджера загрях маслото и олиото, и добавих гриса. Разбърках с кухненска бъркалка, докато доби приятен златист цвят. Преместих настрана и внимателно добавих сиропа. Върнах на котлона и разбърквах непрекъснато, докато сместа се сгъсти, което всъщност стана много бързо. Окончателно преместих от котлона, добавих орехите, разбърках и изсипах в подходящ съд. Моят беше малък с диаметър 21 см.
Охладих и отрязах първото парче.
Да ви е сладко! 😋

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/  и страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ . Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.