Месни ястия · Основни

Спагети със сос „Болонезе“

Има едно ястие, което винаги се приема с огромно желание и апетит у дома. Сготвя ли го съм сигурна, че чиниите след вечеря ще бъдат напълно празни и всички ще бъдат доволни.😋🤩🍴Това са любимите на момчетата ми спагети със сос „Болонезе“. 🍝 След работа не разполагах с много време, поради което се възползвах от удобството на готовите домати от консерва. Като подправка предпочитам ригана пред босилека, но разбира се това е въпрос на вкус. Без да претендирам за автентичност на рецептата, ще споделя с вас, как ги приготвям аз.📝
Приятна и вкусна вечер, приятели! 🥂🤗
За 4 порции са нужни:
500 гр. спагети
0.800 кг. мляно месо /в моя случай от плешка/
700 гр. млени домати от консерва
½ ч.л. сух риган
1 малка глава лук
1 малък морков
1 скилидка чесън
зехтин /може и олио/
сол на вкус
½ ч.л. захар
Дълбока и тенджера напълних с вода и сложих да заври. Когато това се случи, намалих степента на котлона на 4 от 6 степени на моята печка, добавих 1 ч.л. сол, няколко капки зехтин и спагетите. Леко разпределих и оставих да се варят до готовност. Всеки си има предпочитания за степента на сваряване. Вкъщи не ги обичаме съвсем „Ал денте“. Сварените спагети отцедих добре и оставих на топло.
Докато се готвеха приготвих и соса. В голям и дълбок тиган загрях зехтина и задуших до златисто ситно нарязания лук и настъргания морков. Добавих пресования чесън и почти веднага след това каймата. Посолих и поръсих с ригана. Готвих, като постоянно разбърквах до зърнеста текстура на каймата за около 20 минути или докато месото замириса на вкусно и се запържи добре. Тогава изсипах смлените домати, нарязани на много малки парченца, добавих захарта и разбърках. Покрих с капак и готвих още 15-20 минути.
Във всяка чиния сложих спагети и сос, като по желание поръсих с настърган кашкавал.
Да ви е сладко!😋

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

В момента коментирате, използвайки вашия профил WordPress.com. Излизане /  Промяна )

Google photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Google. Излизане /  Промяна )

Twitter picture

В момента коментирате, използвайки вашия профил Twitter. Излизане /  Промяна )

Facebook photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Facebook. Излизане /  Промяна )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.