Десерти · Сладкиши

Обикновен кекс

Здравейте приятели! Днес ще ви представя най-обикновен кекс, който може да забъркате за 10 минути, да изпечете за 40 и така да имате вкусно и домашно приготвено нещо сладко, вместо всички предлагани по магазините със съмнителен състав. А и уханието на печиво лично за мен създава един неповторим домашен уют. Този път вместо да го оцветя с какао, обогатих с локум, стафиди и орехи. Получи се повече от чудесен. Ще споделя с вас лесната му рецепта и се отдавам на петъчна почивка.
Щастлив ден ви пожелавам!
Използвах форма за кекс с диаметър 24 см. и височина 11 см.
Нужни са:
4 големи яйца
1и1/2 ч.ч. захар /чаша с вместимост 250 мл./
1 ч.ч. кисело мляко
1/3 ч.ч. олио
1 ч.л. сода за хляб
1 ч.л. ванилия
2 ч.ч. брашно
2 непълни кутии локум /роза и обикновен//нарязан на малки парченца/
1 каф. ч. орехи /счукани/
½ каф.ч. стафиди
шепа филирани бадеми
масло за намазване на формата
В дълбока купа сложих яйцата, захарта и ванилията, и разбърках с миксер до утрояване на обема. След това при непрекъснато разбъркване добавих на тънка струйка олиото, а след това и киселото мляко с добре шупналата в него сода. Вече без миксер добавих пресятото брашно и разбърках с кухненска бъркалка. Добавих половината орехи и стафиди и разбърках леко. Фурната загрях на 160 градуса. Формата за кекс намазах много добре с масло и облепих с бадемите навсякъде. В нея изсипах сместа и отгоре подредих парченцата локум, които овалях леко в брашно, с надежда да не потънат, останалите орехи и стафиди. С дървено шишче леко ги побутнах навътре. Пекох в загрятата фурна за около 40 минути или до суха клечка. В последните 10 минути увеличих степента на печката на 170 градуса, но и покрих кекса с алуминиево фолио. Изчаках да изстине около 10 минути и още топъл го обърнах в чинията за сервиране. Разрязах напълно охладен.
Да ви е сладко!
Сигурна съм че знаете, но напомням, че вратата на фурната при печене на кекс, не се отваря в първите 25 минути.

2 коментара към “Обикновен кекс

  1. Мила Бени, много съм щастлива, че вече си имаш ново кътче, в което да споделяш своите страхотни рецепти! От сърце ти пожелавам много успех и творческо вдъхновение! ❤🌷🌹🍀

    Liked by 1 person

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

В момента коментирате, използвайки вашия профил WordPress.com. Излизане /  Промяна )

Google photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Google. Излизане /  Промяна )

Twitter picture

В момента коментирате, използвайки вашия профил Twitter. Излизане /  Промяна )

Facebook photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Facebook. Излизане /  Промяна )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.