Бухтички с извара

Сутрините захладняха и днес се стоплих до печката, приготвяйки вкусни бухти с извара за моите момчета.👩‍🍳🍯 За рецептата благодаря на прекрасната Мони /Hristo Y Moni/!🥰
Прекрасен и ползотворен ден ви пожелавам, и много хубави мисли!🤩
Нужни са:
2 яйца
250 гр. извара /използвах на „Олимпус“/
4 с.л. кисело мляко с висок % масленост
2 с.л. захар
щипка сол
3 ч.л. бакпулвер /равни/
1 с.л. тъмен ром /или друг алкохол/
2 ч.ч. брашно /чаша с вместимост 250 мл./
В купа смесих мляко и бакпулвера, разбърках и когато шупна добре, добавих солта, захарта, яйцата, изварата, рома и на края пресятото брашно. Сместа става доста гъста. Оставих я да отпочине за 20 минути. В малка тенджера сложих повече олио, за да се получи „маслена баня“ и загрях на 4 степен от 6 на моята печка. С лъжица загребвах от сместа и слагах в нагорещеното олио. Пържих до златист цвят. Забавно е, че бухтите сами се обръщат. Аз обаче, за да съм сигурна, че не са останали тестени отвътре, ги обърнах още 1-2 пъти.
Сервирах с мед.
Алкохолът в сместа не позволява бухтичките да попиват мазнина.
Да ви е сладко! 😋