Основни · Постни ястия

Постно прясно зеле

Има моменти, в които трябва да сме по-икономични поради ред причини, но и да поднесем вкусен обяд или вечеря. 🤔👩‍🍳Днешното постно зеле е именно ястие, което не изисква особени възможности. Всеки има своя начин за приготвянето му, но аз ще споделя и своя. 🍲🥂😋
За 4 порции са нужни:
1 голяма зелка /моята беше около 4 кг./
2 големи домата /или от консерва/
2 ч.л. червен пипер
1 дафинов лист
1 с.л. сух органичен бульон
олио
сол на вкус
10 зърна пипери микс
Махнах най-външните листа на зелето, измих го и разрязах на 4 равни части. Всяка от тях нарязах на едро, като отстранявах по-дебелите жилки. В касерола загрях 1 л вода. В голяма и дълбока тенджера, загрях 4-5 с.л. олио и започнах поетапно да добавям зелето, като и посолявах по малко. Разбърквах и добавях зеле, докато цялото се побра в тенджерата. Може да се наложи да добавим още малко олио и сол, като внимаваме, защото сухия бульон съдържа такава. На финал поръсих със сухия бульон и червения пипер, добавих зърната пипери, разбърках и налях гореща вода една идея под нивото на зелето. В средата сложих дафиновия лист, сложих капака и готвих около 50 минути или до омекването му. Тогава добавих обелените и нарязани на ситно домати и готвих още 15 минути. Фурната загрях на 200 градуса. Зелето прехвърлих в голяма и дълбока тава, като добавих и бульона от тенджерата. Той не трябва да е твърде много, за да се запече по-бързо ястието. Сложих го в горещата фурна на по-високо ниво на решетката. Готвих до апетитен загар.
Сервирах топло.
Да ви е сладко!😋

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

В момента коментирате, използвайки вашия профил WordPress.com. Излизане /  Промяна )

Google photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Google. Излизане /  Промяна )

Twitter picture

В момента коментирате, използвайки вашия профил Twitter. Излизане /  Промяна )

Facebook photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Facebook. Излизане /  Промяна )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.