Месни ястия · Основни

Пилешки дробчета на тиган

Тази вечер набързо след работа приготвих любимите вкъщи пилешки дробчета с гарнитура от ориз-пилаф. 👩‍🍳🍽😋🥕🍛🥂Всеки си има своя рецепта за тези дреболии и все пак ще ви разкажа своята.📝
Пожелавам ви прекрасна и вкусна вечер, приятели! 🥰😋
Нужни са:
0.800 кг. пилешки дробчета /охладени/
2 глави лук /средно големи//нарязани на шайби/
1 морков /нарязан на тънки шайби/
1 чушка /нарязана на шайби/
2 с.л. сух органичен бульон
сол на вкус
4-5 с.л. олио
1 с.л. масло
½ връзка магданоз
1 ч.ч. ориз /използвам „Ризон“ на „Оберон“//чаша с вместимост от 250 мл./
олио, масло
Дробчетата почистих, измих добре и подсуших с домакинска хартия. В касерола загрях 4 ч.ч. вода /1 литър/, добавих сухия бульон и варих за 2-3 минути. В голям и дълбок тиган с незалепващо покритие /моят е керамичен/ загрях олиото и маслото, и сложих лука, моркова и чушката да се запържат. Посолих и готвих до приятен загар на зеленчуците. Когато бяха готови, ги преместих в едната част на тигана, добавих още 1 с.л. олио и дробчетата. Когато започнаха да се сготвят, внимателно ги размесих със зеленчуците. Готвих около 10 минути, като обърнах дробчетата веднъж. След това време, добавих 3-4 с.л. от горещия бульон и готвих още 10 минути или до изпаряване на течността и готовност. Важно е да не прекалим с готвенето на дробчетата, но и да не останат сурови. Готовото ястие поръсих обилно със ситно нарязан магданоз и внимателно разбърках. Паралелно с това, приготвих ориза-гарнитура.
В средно голяма тенджера загрях олио и масло и сложих измития и отцеден ориз. Разбърках и когато се запържи, намалих степента на котлона на 3 от 6 степени на моята печка и започнах да наливам по малко от горещия бульон. Готвих до поемане на цялото количество бульон. Оставих готовия ориз да си почине за кратко и сервирах. Бульонът съдържа сол и затова трябва да се внимава с добавянето на допълнителна такава.

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

В момента коментирате, използвайки вашия профил WordPress.com. Излизане /  Промяна )

Google photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Google. Излизане /  Промяна )

Twitter picture

В момента коментирате, използвайки вашия профил Twitter. Излизане /  Промяна )

Facebook photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Facebook. Излизане /  Промяна )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.