Десерти · Сладкиши

Обърнат сладкиш с ягоди

Днес ви представям опит за подреден в купа десерт и обърнат в поднос след това. 🍓🍰🥄Мога да кажа, че въпреки абсолютната импровизация, се получи много вкусен и свеж сладкиш.😋
Използвах купа с диаметър 22 см. и височина 11 см.
Нужни са:
200 гр. бишкоти
500 мл. прясно мляко за крема и около 200 мл. за потапяне на бишкотите
1 пак. пудинг ванилия на „Д-р Йоткер“
4 с.л. захар
1 ч.л. ванилия
60 гр. масло
200 мл. течна млечна сметана
2-3 сл. захар за сметаната или на вкус
500 гр. ягоди
филирани бадеми за украса
Първо сварих крема, като в касерола сложих да заври 400 мл. от предвиденото мляко и захарта. В другите 100 мл. разтворих добре пудинга. Врящото мляко отстраних от котлона и на тънка струйка, при непрекъснато разбъркване добавих нишестето. Върнах на котлона само да заври. Добавих маслото, разбърках и оставих да се охлади напълно, като разбърквах от време на време. Когато това се случи, в купа изсипах добре изстудената сметана и я разбих на гъст крем, като към края добавих захарта. Към нея постепенно добавих и студения крем, разбърквайки с миксер. Така кремът бе готов. Купата, в която ще подредя десерта покрих с две парчета свежо фолио, като се старах да са плътно прилепнали по стените и дъното. В удобен съд сложих студеното мляко, в което ще потапям бишкотите. Може да се използва и захарен сироп или каквото прецените. Ягодите почистих, измих, подсуших и нарязан на филийки. Най-представителните подредих една до друга по стената на купата. На дъното подредих бишкоти, потопени само за миг в млякото. Върху тях сложих пласт от крема. Подредих отново потопени бишкоти и отново сложих крем. Върху него подредих парченца ягоди, нарязани на по-дребно. Тъй като купата почти беше пълна, направих и още един ред ягоди по стената и. На финал сложих крем и завърших с бишкоти. Завих десерта с излизащите парчета фолио от купата и прибрах за през нощта в хладилника. На сутринта внимателно обърнах десерта в чиния, махнах фолиото и украсих.
Тъй като не използвам желатин, тортата се отряза една идея по-неуверено, но при остър нож няма да има проблем. Ако все пак искате да е по-устойчива, сложете желатин в крема. На опаковките обикновено пише начин на приготвяне и за какво количество течност е.
Много нежен и свеж е вкусът на десерта.
Да ви е сладко! 😋

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

В момента коментирате, използвайки вашия профил WordPress.com. Излизане /  Промяна )

Google photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Google. Излизане /  Промяна )

Twitter picture

В момента коментирате, използвайки вашия профил Twitter. Излизане /  Промяна )

Facebook photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Facebook. Излизане /  Промяна )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.