Торта „Тирамису“

Ако ви се хапва нещо сладко, лесно и различно, ви препоръчвам тази разкошна торта „Тирамису“. 😋🍰🍫🥄Изключително ароматна и сочна, впечатли и най-големите критици вкъщи.
Не е нужно да има повод за парче вкусна торта.🤪🤩
Приятна и вкусна вечер ви пожелавам! 🥰
Нужни са:
За блата:
6 яйца
1 ч.ч. захар
1 ч.ч. брашно
1 ч.л. ванилия
За крема:
250 гр. крема сирене / 2 пакетчета/
400 мл. течна млечна сметана за разбиване
1 ч.ч. пудра захар или на вкус
За сиропиране:
1 и ½ ч.ч. топло еспресо
захар на вкус /аз сложих 5 ч.л. кафява/
1/3 ч.л. ромова есенция /използвах на „Йоткер“/
натурално какао за поръсване
Блата приготвих, като разбих яйцата със захарта и ванилията докато сместа утрои обема си. Вече без миксер добавих пресятото брашно и с шпатула разбърках до гладка и пухкава смес. Фурната загрях на 160 градуса. Форма с диаметър 25 см. покрих с хартия за печене, стегнах ринга и изрязах излишната хартия отвън. Намазах с масло дъното и стените. Леко поръсих с брашно и изсипах сместа. Пекох около 35 минути или до суха клечка. Готовия блат оставих да изстива във фурната с отворена врата, а след това внимателно го освободих от формата и оставих да доизстине върху решетка. През това време приготвих крема. В купа изсипах добре охладената сметана и започнах да разбърквам с миксер. Когато започна да се сгъстява, добавих пудрата захар. Към добре разбитата сметана прибавих двете пакетчета крема сирене и разбърках с миксера до хомогенна смес. Тук е моментът, ако не е достатъчно сладко, да добавим още захар. Кафето приготвих по стандартен начин с кафемашината ми и към него добавих захарта и есенцията, като е важно сместа да е сладка.
Добре изстиналия блат, внимателно разрязах на две платки. /Обикновено отгоре блатът е по-издут, като по тази причина го превръщам в основа на тортата. А долната по-равна част слагам отгоре, за да има по-правилна форма тортата./ Разположих първата платка в подноса за торта. Сиропирах с по-голямата част от кафето. Нанесох половината крем и покрих с втората платка. Отново сиропирах и нанесох по-голямата част от останалия крем. Измазах и отстрани, и прибрах тортата за една нощ в хладилника. На сутринта поръсих добре с хубаво, натурално какао и отрязах първото парче.
Да ви е сладко! 😋
Източник: https://lussisworldofartcraft.blogspot.com/2015/11/tiramisu-cake.html?fbclid=IwAR0JMCrlPuiDdcP475-pwy5TwVqC9AYx9XjmIs2Hnx2jY9GzjMJTZuzb23c