Сладкиш с ябълки

Приятели, пожелавам ви пълноценни почивни дни, много добро настроение и приятни емоции! 🌞🍁🐿️😍
Тази сутрин у дома ухае на ябълков сладкиш 🍎🍏🍎
Рецептата взех от Илиана Балканска и резултатът е сочен, много ароматен и красив сладкиш. Ще споделя как го приготвих и се залавям с обяда, който ще е зеленчуков и ще ви представя малко по-късно. 🤗
Нужни са:
7-8 средно големи ябълки
сока на 1/2 лимон
1 ч.л. канела
2 с.л. захар
за тестото:
2 яйца
150 гр. захар / 2 каф. ч./
100 мл. олио / 1 каф. ч./
120 гр. кисело мляко / 1 каф. ч. + 2 с.л./
250 гр. брашно /1 ч.ч. + 2 каф.ч./
10 гр. бакпулвер
щипка сол
малко масло и 1 с.л. захар
Ябълките обелих и нарязах на средно тънки ивици. Сложих ги в купа, поръсих със захарта и канелата, внимателно разбърках и добавих лимоновия сок, като и след него леко ги разбърках.
Тестото приготвих без да използвам миксер. В купа сложих яйцата и захарта, разбърках енергично около 2 минути и на тънка струйка добавих олиото, като постоянно разбърквах. След това и киселото мляко, и след като и то се усвои от сместа, добавих пресятото с бакпулвера брашно, и солта. Получава се една идея по-гъсто от кексовото тесто. Форма с диаметър 25 см. и височина 7 см. намазах добре с масло. Разпределих половината от сместа. Отгоре подредих плътно част от ябълките. Покрих с останалото тесто и подредих останалите ябълкови ивици, но не легнали, а прави. В линка с оригиналната рецепта, добре се вижда точно как изглеждат. Поръсих с 1 с.л. захар и разпределих няколко парченца масло. Пекох в предварително загрята на 160 гр. фурна около 1 час и малко или до суха клечка. Още топъл, поръсих сладкиша с пудра захар и оставих да изстине напълно, преди да отрежа първото парче.
Да ви е сладко! 😋
източник: https://ilianabalk.blogspot.com/2018/10/22-23.html