Десерти · Сладкиши

Сладкиш „Лемингтън“

Отново е неделя, време за почивка и да се поглезим с любими занимания. Неделният десерт този път е по-скромен, но пък много вкусен. Рецептата си харесах от едно видео, на което изглеждаше много лесен за приготвяне. Името му е „Лемингтън“ и е един от най-известните австралийски сладкиши. С пожелание за релаксиращ ден и много приятни емоции, ще ви разкажа как го приготвих. 🍫😍
За сладкиша:
2 ч.ч. брашно
2 яйца
3/4 ч.ч. прясно мляко
3/4 ч.ч. захар
1 ч.л. ванилия
щипка сол
3 ч.л. бакпулвер /пълни/
120 гр. масло /меко/
за глазурата:
200 гр. шоколад /използвах 100 гр. млечен и 100 гр. черен/
200 мл. течна, млечна сметана /мисля, че може да се замести и с прясно мляко/
около 100 гр. кокосови стърготини
Мекото масло разбих на крем със захарта и ванилията. Добавих щипката сол и едно по едно яйцата, като разбърквах добре след всяко. Брашното пресях с бакпулвера. Вече без миксер започнах да го добавям към сместа, като редувах с прясното мляко до изчерпване на продуктите. Получава се много по-гъсто от стандартното кексово тесто. Тава с размери 34х24 см. намазах добре с масло. Отгоре разпределих равномерно сместа и пекох в предварително загрята на 170 гр. фурна около 25 мин. или до суха клечка. По време на печенето се усеща разкошен аромат. Готовия сладкиш оставих да изстине напълно, в моя случай през нощта. На сутринта го разрязах на малки, сравнително еднакви квадрати.
На водна баня разтопих сметаната и шоколадите, до хомогенна смес. В купичка сложих кокоса и започнах оформянето на сладкиша. Взимах парченце, потапях го внимателно от всички страни в шоколадовата смес, леко отцеждах и овалвах в кокоса. За целта ползвах две малки вилички. Готовите парченца подреждах в чиния. Към края шоколадовата смес се сгъсти и се наложи да добавя още малко сметана, за да се работи по-лесно. Прибрах десерта в хладилника, за да се стегне добре шоколадът. Желателно е да се изчака 1-2 часа, но аз го сервирах почти веднага.
Да ви е сладко! 😋
Не мога да не споделя, че глазурата бе достатъчна само за половината от блата. Сега имам останал маслен сладкиш, който ще чака да се снабдя с още продукти за глазура. Ако прецените, или направете половин доза тесто и изпечете в много по-малка тава, за да има височина, или си пригответе направо повече глазура. Сладкишът е много интересен и вкусен, и определено си заслужава. Ако не обичате кокос, може да използвате за овалване смлени орехи.😍🍫🥧🌞

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

В момента коментирате, използвайки вашия профил WordPress.com. Излизане /  Промяна )

Google photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Google. Излизане /  Промяна )

Twitter picture

В момента коментирате, използвайки вашия профил Twitter. Излизане /  Промяна )

Facebook photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Facebook. Излизане /  Промяна )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.