Честито Рождество, приятели! Здраве, обич и благодат в домовете ви пожелавам! 🥰🎄🎀
За обяд приготвих традиционно пълнено, печено пиле с кисело зеле. 👩🍳🥂🍴😋
Щастливи празници и много настроение на всички! ❤
Нужни са:
1 по-голямо пиле
1 кг. кисело зеле
1 ч.ч. ориз /чаша с вместимост от 250 мл./
500 гр. гъби /печурки//нарязани на дребно/
1 глава лук /нарязан на дребно/
50 гр. масло
3-4 с.л. олио
2 с.л. сух, органичен бульон
1 ч.л. млян кимион
1 ч.л. червен пипер
1 суха червена чушка
сол на вкус
В 1 л. кипяща вода сложих сухия бульон и щом завря, го отстраних от котлона. В дълбок тиган загрях част от маслото и олиото, и запържих лука и гъбите, като ги посолих леко. Когато останаха на мазнина, добавих кимиона и измития и отцеден ориз. Готвих около 3 минути, добавих червения пипер, малко от бульона, разбърках и отстраних от котлона. Киселото зеле нарязах на дребно. В голяма тава разположих почистеното пиле и го напълних със сместа от тигана. Около него сложих зелето и останалата част от плънката. Разбърках леко и сложих сухата чушка. Залях с бульона и малко от сока на киселото зеле, завих с алуминиево фолио и сложих да се пече в загрята на 190 градуса фурна. От време на време махах фолиото, обливах със соса и намазвах пилето с малко масло. Пекох около 2и1/2 часа или до готовност. В последните минути на печено, махнах фолиото, за да добие апетитен загар. Пекох пилето с гърдите надолу и така бялото месо се получи много сочно и крехко. 🙂
Да ви е сладко! 😋
Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ , страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ или в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/ Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.
В кухнята с Бени 