Месни ястия · Основни

Пълнени патладжани с кайма

Високо в планината храната се услажда най-много и апетит не липсва! 😛😊Ще ви представя пълнените патладжани, на които се насладих, благодарение на един много важен за мен човек! Браво Иване, майстор си!👏😊
Нужни са:
4 патладжана
500 гр. мляно месо
200 гр. млени домати
1 глава лук
3-4 скилидки чесън
сол и черен пипер на вкус
зехтин и олио
кашкавал и пармезан
Измитите и подсушени патладжани се разрязват на по две половини. Фурната се загрява на 220 градуса. Патладжаните се подреждат в тава, покрита с хартия за печене с разреза нагоре. Поливат се с малко зехтин и се пекат около 25 мин. или до златист загар. През това време се приготвя плънката. В дълбок тиган се загрява олио и се задушава ситно нарязания лук. Когато омекне се добавя чесънът, нарязан на тънки шайби и каймата. Посолява се и се готви до златист загар на месото и докато замирише на вкусно. Тогава се добавят доматите и се готви още около 15 мин. или до сгъстяване на соса. Готовите патладжани се изваждат от фурната и с вилица се намачква меката им част. Пълнят се с плънката, покриват се с кашкавал и се поръсват с настърган пармезан. Пекат се до златиста коричка. Сервират се топли със студено, бяло вино или бира. Голяма вкусотия!
Да ви е сладко, както беше и на мен!😛
Предварително патладжаните не бяха осолени, за да си пуснат евентуалния горчив сок. За мое учудване нямаше и следя от горчивина.

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

В момента коментирате, използвайки вашия профил WordPress.com. Излизане /  Промяна )

Google photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Google. Излизане /  Промяна )

Twitter picture

В момента коментирате, използвайки вашия профил Twitter. Излизане /  Промяна )

Facebook photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Facebook. Излизане /  Промяна )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.