Днес в моята кухня е ден на икономичните, но много вкусни рецепти! За обяд приготвих праз с ориз на фурна-рецепта, която знам от моя татко /той за жалост отдавна не е до мен/, който ми е предал много от своя кулинарен опит! ❤️ И макар че няма специални съставки, вкусът на ястието е превъзходен /разбира се за любителите на постни гозби.
За 4-5 порции са нужни:
4 по-големи стръка праз
1и1/2 ч.ч. ориз
1 ч.л. червен пипер
4 с.л. бяло вино
сол на вкус, олио и масло
Праза почистих добре, като се постарах да запазя възможно най-много и от зелената му част. Измих го старателно, нарязах първо на две по дължина, а след това на шайби дълги около 1 см. Ориза измих добре и оставих да се отцежда. В дълбок тиган загрях олио и малко масло, и задуших праза, докато омекна, и остана на мазнина. Добавих ориза, посолих, разбърках и готвих около 4-5 минути. Поръсих с червения пипер, разбърках и след 1 минута налях виното. Прехвърлих ястието в тава и залях с 6 ч.ч. гореща вода. Разбърках внимателно и сложих на няколко места парченца масло. Пекох в предварително загрята на 180 гр. фурна осоло 45 минути, или до пълно поемане на течността и лек, златист загар. Сервирах топло.
Не разполагах с маслини, а и в самата рецепта не присъстват, но мисля, че биха подхождали добре.
Да ви е сладко! 😋
Ако желаете, може да ме подкрепите тук: https://www.patreon.com/user?u=32420605
Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ , страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/ или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/ Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.
В кухнята с Бени 