Блатът за тази пица се приготвя с бакпулвер и е доста вкусен. Продуктите са за тавичка с диаметър 28 см. Следващия път със сигурност ще удвоя продуктите и ще направя две пици, тъй като едва стигна за двамата ми гладници вкъщи.
Нужни са:
1 ч.ч. брашно
1/2 ч.л. бакпулвер
1/2 ч.л. сол /ползвам морска, фино смляна/
1 ч.л. горчица
щипка черен пипер
1 яйце
1/2 ч.ч. прясно мляко
2 с.л. разтопено масло
За гарниране: шунка, кашкавал, кисели краставички, доматено пюре, чубрица или каквото обичате
Брашното се пресява с бакпулвера. Слага се в купа и се добавя солта и черния пипер. В млякото слагам горчицата и яйцето и ги разбърквам. Изсипвам ги при брашното,добавям маслото и разбърквам до хомогенна смес. Получава се средно меко тесто. Тавата,в която ще печем пицата, намазвам с масло и леко поръсвам с брашно. Изсипвам тестото и разпределям равномерно. Става малко по-трудно и затова използвам лъжица, която потапям във вода. Слагам тавата в предварително затоплената на 180 гр. фурна и пека около 10 мин., или до съвсем леко златист цвят.
През това време съм нарязала краставички, шунка и съм настъргала кашкавал.
Изваждам блата и го намазвам с доматено пюре, без да прекалявам. Нареждам парчетата шунка и киселите краставички. Поръсвам с чубрица и настъргания кашкавал.
Слагам скарата на една степен по-високо ниво и пека докато кашкавалът се разтопи и придобие апетитен загар.
Да ви е сладко!
В кухнята с Бени 