Пиле „Жулиен“

Тази вечер поради липса на време, приготвих любимото на големия ми син „Пиле жулиен“. Това е ястие, което се приготвя бързо, не е фотогенично, но вкусът му…ммм чудесен! Така сочно и вкусно! 😋🤩🍽🥂
Пожелавам ви спокойна и приятна вечер! 🥰
Нужни са:
700 гр. пилешко бон филе /нарязано на малки жулиени/
500 гр. гъби /печурки//почистени, измити и нарязани на едро/
4 големи кисели краставички /нарязани на дребно/
1 малка глава лук /нарязана на ситно/
1/3 каф. ч. бяло вино
1 ч.л. сух, органичен бульон
200 мл. течна, млечна сметана за готвене
олио, масло
сол и черен пипер на вкус, малко червен пипер
В голям, дълбок тиган с керамично покритие /диаметър 28 см./загрях олио и малко масло и сложих ситно нарязания лук. Посолих с щипка сол и когато омекна, добавих гъбите. Готвих докато останаха на мазнина, като междувременно добавих сухия бульон. Тъй като той съдържа сол, внимавах с добавяне на допълнителна такава. В друг, по-малък тиган загрях олио и запържих от двете страни парченцата месо, като леко посолих. Когато станаха готови ги добавих в тигана при гъбите, също така и киселите краставички, залях с виното и 1/3 каф. ч. гореща вода, и оставих да заври. След около 5 минути добавих сметаната и готвих до сгъстяване на соса или около още 5 минути. Ястието трябва да остане сочно. Малко преди готовност, поръсих с черния и червения пипер. Сервирах топло!
Да ви е сладко! 😋