Месни ястия · Основни

Кюфтенца на фурна и картофено пюре с лук

За обяд ще ви предложа едно различно картофено пюре и кюфтета, както ги приготвям най-често аз. 
Нужни са:
За кюфтетата:
800 гр. смляно месо/плешка/
2 филии хляб/накиснат в прясно мляко или вода и добре отцеден/
1 яйце
1 ч.л. смялн кимион/аз сложих на око и може и да е повече, защото много обичам аромата му/
1/3 връзка магданоз/ситно нарязан/
сол на вкус
галета- 1 каф.ч.
Омесвам всички съставки добре и оставям в хладилника за известно време/в този случай 2 часа/.
Тавичка намазвам с олио или слагам пекарска хартия. Приготвям си съд, в който сипвам галетата. От каймата оформям средно големи топчета/в случая с диаметър 4 см./, овалвам ги добре в галета и подреждам в тавата. Когато всички топчета са готови, ги поливам с малко олио и пека в предварително загрята на 180гр. фурна. Когато се зачервят от едната страна, ги обръщам от другата/това не е нужно да се прави, но аз имам такъв навик/.
За пюрето:
1 кг. картофи
1 лава лук
масло
сол
Картофите обелвам, режа на големи парчета и сварявам в подсолена вода до омекване. Отцеждам и намачквам.
Лука обелвам и нарязвам на ситно/може и на полумесеци/.
В тенджерка слагам маслото и когато се загрее достатъчно, добавям лука. Бъркам постоянно, за да не загори, докато стане златист от всякъде и замирише на вкусно. Тогава добавям пасираните картофи и разбърквам добре, за да се смеси всичко. На финал слагам още малко масло.
Сервирам топло с кюфтетата.
Това пюре има чудесен вкус на запечен лук и лично аз много го обичам. А кюфтетата са по възможно най-чистия начин за приготвяне, тъй като пържени освен, че са по-мазни и оставят следи след приготвянето си. 

Приятен следобед! 🙂

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

В момента коментирате, използвайки вашия профил WordPress.com. Излизане /  Промяна )

Google photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Google. Излизане /  Промяна )

Twitter picture

В момента коментирате, използвайки вашия профил Twitter. Излизане /  Промяна )

Facebook photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Facebook. Излизане /  Промяна )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.