Днес за закуска приготвих вкусни и лесни кошнички от фини кори и солен пълнеж. Използвах много фини, турски кори, с които резултатът винаги е успешен. Пожелавам ви чудесен, летен ден! 😍🌸🍹
За 6 броя са нужни:
4 фини кори за баница
парче шунка /около 90 грама/
парче кашкавал /около 60 грама/
1/2 ч.л. баварска горчица
2 яйца
5-6 с.л. течна, млечна сметана с по-висока масленост /над 18%/
масло, сол
Всяка от четирите кори намазах с малко масло и съединих една с друга. Разрязах така образувалата се кора на 6 равни парчета. В купа разбърках яйцата, сметаната, горчицата, солта и добавих нарязаните на малки кубчета шунка и кашкавал. В силиконова форма за мъфини настаних корите, като оформих гнездо, във всяко от които сложих от пълнежа и добавих по малко масло. Пекох в предварително загрята на 180 градуса фурна до златист загар и готовност на пълнежа. Наложи се към средата на печенето да покрия кошничките с алуминиево фолио, тъй като корите бързо се запекоха, а вътрешността още не бе готова. Сервирах топли.
Разбира се може да се добавят още продукти на вкус. Но точно с тези, рецептата е любима вкъщи. Може да се използват и други форми или подходящи термоустойчиви чаши.
Да ви е сладко! 😋
Кошнички със солен пълнеж
