Десерти · Сладкиши

Кексчета с ягоди

И тъй като празник без нещо сладко не може, много набързо приготвих кексчета с плодове. Рецептата за тестото е базова, като може да се разнообразява с плодове, ядки или шоколад. В този случай се вдъхнових от няколко останали в купата череши с не чак толкова добър вид, по единствената причина, че всички най-големи и апетитни бяха изядени първи 😀

Имах и няколко много ароматни и сладки, български ягоди. Вложих ги в кексчетата и станаха чудесни. Използвам по-високи книжни форми и затова се получиха 6 броя. Ако напълните стандартни, книжни капсули, със сигурност ще се получат повече. С пожелание за приятна вечер и добро настроение, ще ви напиша и рецептата. 😋🍒🍓
Нужни са:
90 гр. масло /меко/
90 гр. пудра захар /1 каф. ч. +1 с.л./
2 яйца /със стайна температура/
1 ч.л. ванилия
160 гр. брашно /1 ч.ч. + 1с.л./
90 мл. прясно мляко /1 каф.ч./
1и1/2 ч.л. бакпулвер
щипка сол
5-6 череши и 3 ягоди
малко кафява захар и канела
Черешите освободих от костилките и нарязах на две. Сложих ги в купичка и ги поръсих с кафява захар и канела. Ягодите нарязах на средно големи парченца.
Маслото, захарта, ванилията и щипката сол сложих в купа и разбих с миксер до гладък крем. Едно по едно добавих яйцата, като разбърквах след всяко.
Брашното пресях с бакпулвера и постепенно започнах да го добавям в сместа, редувайки с млякото до усвояване на двата продукта, като вече не използвах миксер.
Фурната загрях на 170 градуса. Подготвих книжните форми и напълних 3/4 от тях със сместа. Отгоре подредих плодовете без да ги смесвам. В едните кексчета сложих череши, а в другите ягоди. Пекох около 20 мин. или до суха клечка. Оставих да изстинат и леко поръсих с пудра захар. Единственият недостатък е, че се изяждат много бързо. 😋
Тъй като формите, които използвам са твърди, не е нужно да се слагат в тава с гнезда. Ако обаче използвате тънки, книжни капсули, задължително трябва да се сложат в такава.
Да ви е сладко! 😋

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

В момента коментирате, използвайки вашия профил WordPress.com. Излизане /  Промяна )

Google photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Google. Излизане /  Промяна )

Twitter picture

В момента коментирате, използвайки вашия профил Twitter. Излизане /  Промяна )

Facebook photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Facebook. Излизане /  Промяна )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.