Основни · Постни ястия · Супи

Чорба с коприва

От известно време в магазините виждам свежа коприва и макар да не е пролет, реших да купя един пакет и да приготвя любимата ни чорба.🌿👩‍🍳🥣😋 Макар снимката да не е много хубава, супата се получи много вкусна. 😋🥄🤩Добавих натрошено сирене и варени яйца.🧀🥚😋
Уютна вечер, приятели! 🥰🍹
Нужни са:
Свежа коприва-6 шепи /предимно връхчетата и/
4 стръка пресен лук /нарязан на ситно/
1 голяма скилидка чесън /пресована/
1 каф. ч. ориз
1 голям морков /настърган на едро/
малко парче корен целина /настърган на едро/
сол на вкус
масло и олио
4-5 стръка джоджен /листата им/
3 стръка магданоз
3 стръка копър
½ ч.л. червен пипер
течна млечна сметана за готвене
сирене, орехи, варени яйца за допълнение
Копривата почистих и измих много добре. В тенджера сложих вода и 1 ч.л. сол и щом завря, добавих отцедената коприва. Варих около 6-8 минути или до омекване, след което я прехвърлих в ситен гевгир и охладих под течаща, студена вода. Отцедих добре копривата и я нарязах на ситно.
В тенджерата, в която ще готвя чорбата, загрях олио и масло и задуших лука, моркова и целината до омекване. Посолих и добавих чесъна и копривата. Готвих кратко, добавих червения пипер, още малко олио, измития и отцеден ориз, и налях гореща вода. Посолих на вкус и варих под капак на тих огън около 30 минути или до готовност на ориза. Малко преди да е напълно готова, добавих ситно нарязаните листа джоджен, магданоз и копър.
От много време вместо застройка използвам хубава течна сметана, която освен че придава приятен цвят, прави вкуса кадифен и балансиран. При сервирането на всяка порция, добавих варено яйце нарязано на дребно и натрошено сирене.
Да ви е сладко! 😋

Ако моите рецепти ви харесват, последвайте блога ми https://inthebeniskitchen.com/ , страницата ми във Фейсбук https://www.facebook.com/a.todorova75/ в Инстаграм https://www.instagram.com/albena.todorova.946/ или стената ми в Пинтерест https://www.pinterest.com/beniii0149/ Ще се радвам да коментирате, харесвате и споделяте тук рецептите, които са ви допаднали.

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

В момента коментирате, използвайки вашия профил WordPress.com. Излизане /  Промяна )

Google photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Google. Излизане /  Промяна )

Twitter picture

В момента коментирате, използвайки вашия профил Twitter. Излизане /  Промяна )

Facebook photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Facebook. Излизане /  Промяна )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.