Вкъщи днес ухае на вкусни солени кифлички. ☺️😋Много лесни за приготвяне и с винаги отличен резултат. 🥐
Пожелавам ви щастлив ден и много усмивки! 🥰🌞
Нужни са:
150 гр. сирене /настъргано или пресовано с вилица/
150 гр. кашкавал /настърган/
1 ч.ч. кисело мляко
1 ч.л. сода за хляб
125 гр. масло /меко/
1 ч.л. сол
около 400 гр. брашно/3 ч.ч. без връх/
1 жълтък за намазване/ ако яйцата са малки, може да са нужни и два/, мак за поръсване
Брашното пресях, сложих в дълбока купа заедно със солта и разбърках. Добавих маслото, кашкавала, сиренето и киселото мляко с добре шупналата в него сода. Разбърках добре и прехвърлих сместа на набрашнен плот. В началото беше доста ронеща се, но постепенно омесих гладко тесто. Ако е нужно, добавям съвсем малко брашно. Оформих на пита и оставих да почине 30 минути. Не съм покривала тестото с нищо. След като времето изтече, го разделих на четири еднакви по размер части. Всяка част леко оформих на топка с набрашнени ръце и разточих във формата на кръг с дебелина около 2 мм. Разрязах първо на четири еднакви части, всяка от които на по още две. Навих отвън навътре.
Фурната загрях на 180 градуса. Голяма тава покрих с хартия за печене и в нея разположих кифличките на малко разстояние една от друга. Намазах ги с разбития с малко вода жълтък и поръсих с мак. Пекох около 20 минути или до приятен загар и видима готовност. Не трябва да се препичат много.
От това количество продукти аз приготвих 40 броя средно големи кифлички.
Тези, които останаха не изядени веднага, покрих със свежо фолио и така съхраних меки.
Да ви е сладко! 😋
В кухнята с Бени 