Десерт с извара и праскови

Здравейте приятели! Тези дни приготвих много вкусен десерт с праскови и извара. Разбира се, ще се хареса най-вече на любителите на чийз вкусове. Изварата е много полезен продукт и определено много обичам десертите приготвени с нея.👩‍🍳🍑🥧😋С малко закъснение, ще ви разкажа рецептата и ще се насладя на поредното ми пътуване до любимото море.🏖😍
Пожелавам ви от сърце прекрасен ден и много добро настроение! 🥰🌞
Нужни са:
За основата:
1и1/2 ч.ч. брашно /200 гр./
100 гр. масло
1 ч.л. бакпулвер
5 ч.л. захар /използвах кафява/
1 яйце
2 с.л. прясно мляко
За пълнежа:
400 гр. извара /използвах на „Олимпус“/
5-6 с.л. захар или на вкус
1 ч.л. ванилия
2 яйца
1 ч.л. царевично нишесте /пълна/
5-6 праскови
малко пудра захар
В купа смесих пресятото с бакпулвера брашно и маслото, което беше със стайна температура. Когато се образуваха маслени трохи, добавих захарта, яйцето и млякото. Получи се гъсто и лепкаво тесто. Керамична форма за тарт с диаметър 25 см. намазах с масло и разположих тестото. С мокра лъжица го разпределих равномерно, като вдигнах тесто и по стените. Може да направите това и с пръсти. Прибрах го в хладилника за 30 минути. През това време приготвих плънката. В купата от тестото, която беше чиста, сложих изварата, захарта и ванилията и разбърках с миксер до гладка смес. Добавих нишестето и яйцата и отново разбърках.
Фурната загрях на 170 градуса.
Изпекох блата за 10-15 минути или до видима готовност. Извадих от фурната и напълних със сместа. Прасковите обелих и разделих на половини. Подредих ги с отворената страна надолу, като леко ги натиснах в сместа. Поръсих ги леко с пудра захар и пекох до стягане на сладкиша и апетитен загар. В моя случай това отне около 40-45 минути. Охладих добре десерта и отрязах първото парче. Най-добре е когато се охлади, да постои в хладилник поне 2 часа. Добре изстуден е с отлични вкусови качества.
Добре е формата да бъде висока около 5 см., за да няма опасност сладкишът да „излезе“ от нея. Моята е висока 4 см. и имах такива опасения, но не се оправдаха.
Да ви е сладко! 😋
Трябва да отбележа, че снимката е направена на не чак толкова добре охладения сладкиш. Просто момчетата вкъщи не издържаха пред гледката и ме накараха да го разрежа по-рано…