Десерти · Сладкиши · Торти

Бисквитена торта с домашен крем

Приятели, здравейте в слънчевата събота! 🌞😍☕️След натоварената, но и удовлетворяваща за мен седмица днес ще се отдам на заслужена почивка. За целта още снощи за десерт приготвих най-обикновена бисквитена торта с домашен крем. 👩‍🍳🍰🥄В топлото време желанието да се суетя около печката значително намалява, така че днес ще заложа на лек обяд с любимия ми хумус, допълнен от препечена филийка.☺️
Пожелавам ви приятни почивни дни и много хубави емоции!🥰
Нужни са:
400 гр. обикновени бисквити /използвах на „Победа“, средно дебели/
1200 мл. прясно мляко
8 с.л. захар
4 жълтъка
6 с.л. натурално царевично нишесте /равни/ /или брашно/
1 ч.л. ванилия
1 ч.ч. смлени орехови ядки
2 с.л. масло
В купичка отделих 200 мл. от предвиденото мляко, за потапяне на бисквитите. В малка купа смесих жълтъците, нишестето и 100 мл. от останалия литър мляко. Разбърках до напълно гладка смес. Ако случайно останат бучки, по-добре прецедете. Останалите 900 мл. мляко сложих в тенджера, чието дъно първо изплакнах със студена вода, като това ми помага млякото да не загаря. Добавих захарта и когато завря, отстраних от котлона. На тънка струйка, при непрекъснато разбъркване с кухненска бъркалка добавих яйчената смес. Върнах на котлона и разбърквах докато завря отново. Добавих ванилията и маслото, разбърках и окончателно махнах тенджерата от котлона. В тава с размер 22х30см. сложих малко крем и върху него подредих пласт бисквити, които потопих до леко омекване в отделеното мляко /леко го бях затоплила/. Не бива нито да са твърди, нито да се напоят до разпадане. Върху тях разпределих крем и поръсих с част от смлените орехи. Покрих с втори пласт напоени бисквити, крем и орехи, и с трети пласт от бисквити като завърших с крем. Оставих тортата да се охлади първо на стайна температура и чак тогава прибрах в хладилника. Така бисквитите поемат от крема и стават много по-меки, а вкусът по-завършен. Задължително тортата трябва да постои на студено поне 5-6 часа, за да се получи добър резултат. Преди поднасяне декорирах с разтопен на водна баня шоколад, боровинки и листенца от мента. Вкусно се получава, ако поръсим тортата със смлени орехови ядки.
Да ви е сладко! 😋

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

В момента коментирате, използвайки вашия профил WordPress.com. Излизане /  Промяна )

Google photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Google. Излизане /  Промяна )

Twitter picture

В момента коментирате, използвайки вашия профил Twitter. Излизане /  Промяна )

Facebook photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Facebook. Излизане /  Промяна )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.